5 cách rã đông thực phẩm đông lạnh cần tránh

Các sản phẩm đông lạnh đang trở thành lựa chọn cho nhiều gia đình, đặc biệt tại khu vực đô thị. Bởi sự tiện lợi, bảo quản trong thời gian dài, dinh dưỡng tốt. Mua thực phẩm đông lạnh về sử dụng hoặc thực phẩm bảo quản lâu ngày trong tủ đông cần biết cách sử dụng để đảm bảo an toàn.

Rã đông thực phẩm là bước đầu tiên quan trọng mà người dùng cần chú ý khi chọn sử dụng đồ đông lạnh. Thực hiện thao tác rã đông sai cách sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt, cá và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Dưới đây là những sai lầm khi rã đông thực phẩm đông lạnh mà người dùng cần lưu ý.

Sai lầm khi rã đông thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm được bảo quản đông lạnh sẽ kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế những hư hại do tác động môi trường. Tuy nhiên, sử dụng thực phẩm đông lạnh không đúng cách sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Rã đông sai cách gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và an toàn khi sử dụng. Lưu ý 5 điểm quan trọng cần tránh khi thực hiện rã đông thực phẩm:

Thực phẩm đông lạnh không rã đông quá lâu ngoài môi trường tự nhiên. Không để thịt, cá tiếp xúc trực tiếp với vi khuẩn sẽ phát sinh quá trình phân hủy gây hư hại thực phẩm.
Không rã đông trong nước – nước sẽ làm tan băng nhanh nhưng cũng sẽ khiến vi khuẩn phát triển nhiều hơn trên bề mặt thực phẩm.
Không rã đông bằng nước nóng – Nước nóng không đều sẽ làm tan băng bên ngoài, thịt bên trong chưa tan hết thì phần thịt bên ngoài đã chín.
Không rã đông bằng lò nướng – nhiệt độ lò nướng cao sẽ làm chín thực phẩm, ảnh hưởng đến mùi vị và cách chế biến tiếp theo.
Không rã đông thực phẩm quá mềm và tái cấp đông trở lại. Quá trình sẽ khiến thực phẩm bị tái nhiễm khuẩn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Lưu ý khi mua và sử dụng thực phẩm đông lạnh các loại

Thực phẩm đông lạnh bán trên thị trường khá đa dạng nguồn cung: Hàng nhập khẩu và nội địa. Lựa chọn nguồn cung thực phẩm uy tín là vấn đề quan trọng hàng đầu đảm bảo chất lượng thực phẩm các loại cung cấp cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của gia đình.

Lưu ý khi mua đồ đông lạnh cho gia đình trong mùa dịch:

Thực phẩm đông lạnh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hàng nhập khẩu với tiêu chuẩn CO và CQ đầy đủ.
Thực phẩm đông lạnh cần có đầy đủ date hàng, thông tin và hướng dẫn bảo quản sử dụng. Nên mua thực phẩm date mới do vậy, khách hàng nên chọn cửa hàng lớn, nhập mới hàng liên tục.
Thực phẩm đông lạnh cần mua đa dạng, đảm bảo dinh dưỡng. Nên xem xét chế độ dinh dưỡng cho các thành viên để mua loại thực phẩm phù hợp, đảm bảo an toàn chăm sóc sức khỏe mùa dịch.
Cân đối thực phẩm đông lạnh và đồ tươi mới, mua liên tục như: rau củ, trái cây… để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Thực phẩm đông lạnh tiêu chuẩn, được bảo quản ở nhiệt độ – 18 độ C, trong môi trường sạch sẽ đảm bảo ức chế vi khuẩn phát triển. Thực hiện rã đông trước khi sử dụng đúng cách rất cần thiết để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng giữ nguyên. Mua thực phẩm sạch tại www.zinfood.com, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, chất lượng thịt, cá, hải sản an toàn, chăm sóc sức khỏe các thành viên.

Các sản phẩm đông lạnh đang trở thành lựa chọn cho nhiều gia đình, đặc biệt tại khu vực đô thị. Bởi sự tiện lợi, bảo quản trong thời gian dài, dinh dưỡng tốt. Mua thực phẩm đông lạnh về sử dụng hoặc thực phẩm bảo quản lâu ngày trong tủ đông cần biết cách…